2021
Oct.

59

品牌圈

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智能溫控搭配人機介面 助力精準烘焙

文: EMEA

麵包烘烤機必須劃分出四個溫度區域,移動式烤箱設計的輸送帶,也必須在整個過程中保持正確的速度。機器的規格中最重要的是人機界面 (HMI),用於設定烘焙過程、回報每個區域的溫度狀態,並輸出任何錯誤狀態資訊。

Mechatronics Ltd. 是位於保加利亞的 Delta Motion、Drive、Control、Robotics 產品的系統整合廠商及官方經銷商,受益於台達產品組合中廣泛的工業自動化解決方案,簡化了 VFD、HMI 與溫度控制器的整合過程。

針對 HMI,該公司團隊從 DOP-100 系列中選擇Advanced HMI DOP-107WV,觸控面板配有 16:9 7" 彩色 TFT 螢幕與現代化外觀的窄邊框、能夠支援多種語言;考量到操作環境,DOP-107WV 平坦、可擦拭的表面,更是塵埃飛揚的麵包店的最佳選擇。

DTC1000 溫度控制器被選為主控制器,為烤爐的七個加熱元件進行最佳控制,其餘六個加熱器也結合 DTC2000 溫度控制器做使用。DTC1000/2000 的自動調諧功能,由第三方 PT100 溫度感測器處獲取資訊,加熱元件的控制則透過固態繼電器執行,只要感測器和加熱器安裝在 250 kW 烤爐中,自動調諧便會操作閉環 PID 控制器。與烘烤品質密切相關的是輸送帶的速度控制,MS300 VFD 與電感式近接感測器相連,不僅易於清潔,且在多塵埃的烘焙環境中依然能保持準確。

Mechatronics Ltd. 自動化工程師 Toma Draganov 分享與台達合作心得:「由於麵包烤爐的元件具有互操作性且充分滿足客戶需求,其構造因此能夠簡化。 準確的溫度控制對我們而言極其重要,而台達團隊的支援在配置 DTC1000/2000 自動調諧功能時是不可或缺的,感謝台達鼎力協助本計畫。」


智能溫控搭配人機介面 助力精準烘焙